Ingrédients

• 120g de riz à sushi cuit dans une eau bouillante salée
• 1,5 c à s de vinaigre de riz

Pour les crevettes :

• 115g de crevettes cuites décortiquées
• 45g sauce soja
• 15g vinaigre de riz
• 15g d’huile de sésame
• 15g de graines de sésame

Pour les légumes :

• 1 petite carotte
• ¼ concombre
• 1/3 oignon nouveau
• 4 radis
• ½ cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• ½ jus de citron vert
• Zeste d’1/2 citron vert
• Graines de sésame et tournesol
• Sel & poivre

Préparation

Pour les crevettes :

• Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce.
• Enrober les crevettes de sauce et réserver le reste de sauce pour assaisonner votre poké.

Garniture :

• Installer le disque, coté pour râper vers le haut, et le couvercle  Express serve sur le robot. Râpez les carottes. 
• Réaliser une marinade avec le jus et zestes de citron vert, vinaigre balsamique, sel et poivre. Y déposer les carottes
• Tourner le disque coté émincer vers le haut pour émincer les radis, le concombre et l’oignon nouveau.

Montage :

• Disposer dans le fond d’un bol le riz cuit assaisonné au vinaigre.
• Disposer harmonieusement sur le dessus l’ensemble des légumes découpés : carottes, concombres, radis et oignons.
• Ajouter les crevettes assaisonnées.
• Décorer à l’aide de graines de sésame et de tournesol.